關(guān)了店，窩在出租屋里看電視。

本地臺(tái)正在播全國(guó)傳統(tǒng)美食大賽的復(fù)賽集錦。

鏡頭掃過(guò)一排排選手，我一眼就看到了我哥。

他穿著嶄新的廚師服，胸口繡著"蘇明遠(yuǎn)"三個(gè)字，站在灶臺(tái)前，姿勢(shì)倒是有模有樣。

解說(shuō)員的聲音響起："來(lái)自江南的選手蘇明遠(yuǎn)，帶來(lái)的是家族傳承百年的秘制高湯，在初賽和復(fù)賽中都獲得了評(píng)委的高度評(píng)價(jià)，是本屆大賽的奪冠熱門(mén)之一。"

畫(huà)面切到評(píng)委點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，一個(gè)頭發(fā)花白的老評(píng)委端著碗，喝了一口，點(diǎn)頭說(shuō)："底味扎實(shí)，層次分明，有老派功夫。"

我盯著屏幕，手指無(wú)意識(shí)地摩挲著遙控器。

復(fù)賽的湯量小，濃度低，那味藥材缺失的影響還不明顯。

但決賽不一樣。

決賽要求現(xiàn)場(chǎng)**完整份量的菜品，供十二位評(píng)委品鑒。

份量一大，所有原料的配比都要等比放大。

缺了那味中和藥材，湯底里某幾味料的燥性會(huì)隨著濃度升高而成倍放大。

復(fù)賽時(shí)只是"顏色發(fā)暗"。

決賽時(shí)，就不只是顏色的問(wèn)題了。

手機(jī)響了，是我媽發(fā)來(lái)的語(yǔ)音。

"若晚！你看電視了沒(méi)？你哥進(jìn)決賽了！下周六決賽，在省城電視臺(tái)直播！**高興得一晚上沒(méi)睡著！"

我回了個(gè)字："嗯。"

"你到時(shí)候看直播啊，給你哥加油！等他拿了金獎(jiǎng)回來(lái)，咱們?nèi)胰ワ埖旰煤脩c祝一下！"

我又回了個(gè)字："好。"

放下手機(jī)，我走到窗邊。

外面的夜色很安靜，遠(yuǎn)處有幾盞路燈亮著昏黃的光。

下周六，全國(guó)直播。

十二位頂級(jí)評(píng)委。

現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾，加上電視機(jī)前不知道多少萬(wàn)雙眼睛。

我哥，你可千萬(wàn)別讓爸媽失望啊。

5

決賽前三天，我哥突然給我打了個(gè)電話(huà)。

這是他主動(dòng)聯(lián)系我次數(shù)最多的一周。

"若晚，我問(wèn)你個(gè)事。"他的語(yǔ)氣難得有點(diǎn)低姿態(tài)，"這個(gè)湯我練了好幾遍，味道是對(duì)的，但總覺(jué)得喝完嗓子有點(diǎn)干，是不是少了什么？"

我心跳快了一拍，但聲音穩(wěn)得很："干？不應(yīng)該啊，你是不是花椒放多了？"

"沒(méi)有，我嚴(yán)格按你寫(xiě)的比例來(lái)的。"

"那可能是熬的時(shí)間長(zhǎng)了，你試試