我給雇主當(dāng)了十年私廚，年薪合同150萬(wàn)，實(shí)際只發(fā)90萬(wàn)，差額全用“食材損耗”扣了。
晚宴前，女雇主當(dāng)著一堆人的面，把松茸湯潑我一身：“你這種下人做的東西，配不上今晚的場(chǎng)合！”
我甩下圍裙就走，三小時(shí)后首富的車隊(duì)到了，發(fā)現(xiàn)我不在，當(dāng)場(chǎng)取消所有合作。
雇主這才慌了，打電話求我回去，被我拉黑。
第二天，北海道漁場(chǎng)、阿爾巴莊園等所有頂級(jí)供應(yīng)商集體發(fā)來(lái)通知：“很遺憾，我們只和江師傅本人合作?！?br>1
湯潑過(guò)來(lái)的時(shí)候，我連躲都沒(méi)躲。
滾燙的松茸濃湯從領(lǐng)口灌進(jìn)去，白色廚師服瞬間被染成深褐色。周曉嵐端著空盤子站在我面前，聲音尖利：“你這種下人做的東西，配不上今晚的場(chǎng)合。”
料理臺(tái)邊站著三個(gè)幫廚，管家老陳在門口抱著賬本，賓客的司機(jī)正在側(cè)廳等著挪車。十幾雙眼睛盯著我。
我低頭看了看廚師服上蔓延的湯汁，松茸特有的土腥味混著熱氣往上冒。
“周**，松茸天然色澤偏灰，我——”
“我不聽(tīng)借口。”她打斷我，把空盤子扔在料理臺(tái)上，瓷器和大理石臺(tái)面撞出一聲脆響，“首富晚上要來(lái)，你就拿這種灰撲撲的東西給我？我花錢是請(qǐng)你來(lái)丟人的？”
顧明遠(yuǎn)靠在廚房門框上，西裝筆挺，袖口的袖扣在燈光下閃著光。他看了我一眼，語(yǔ)氣比他妻子更冷：“今晚的客人個(gè)個(gè)身價(jià)過(guò)億。你要是搞砸了，這輩子都賠不起。”
老陳快步走過(guò)來(lái)，手里攥著一疊紙巾，遞到我面前：“江師傅，您先去換件衣服，晚宴還有三小時(shí)，來(lái)得及。”
他壓低聲音，眼神示意我別犟。
我接過(guò)紙巾，沒(méi)擦。紙巾在手里捏成一團(tuán)，湯汁順著指縫滴在地磚上。
周曉嵐還在說(shuō)：“米其林都是金**的湯底，你這個(gè)顏色端上桌，客人以為是剩菜！”
我解下圍裙，折疊，放在料理臺(tái)上。動(dòng)作很慢，每一個(gè)褶皺都?jí)旱煤芷健?br>幫廚小王睜大眼睛看著我，嘴巴張了張沒(méi)出聲。
“你干什么？”周曉嵐盯著我的手。
我轉(zhuǎn)身，推開(kāi)廚房側(cè)門。
“你走了今晚怎么辦？”她在身后喊。
門外是莊園的側(cè)道，傍晚的風(fēng)帶著湖水的涼意。我踩過(guò)碎石小路，白色廚師服在暮色里格外扎眼。
身后傳來(lái)老陳的腳步聲，他追到門口就停了，沒(méi)敢再追。
晚宴開(kāi)席還有三小時(shí)。
2
我走出側(cè)門十分鐘后，周曉嵐應(yīng)該已經(jīng)開(kāi)始慌了。
廚房里只剩三個(gè)幫廚，小王會(huì)切配，老李負(fù)責(zé)冷菜，小趙只能打下手。主菜沒(méi)人能接。
我坐在出租車上，手機(jī)震了七次。
全是老陳打來(lái)的。
我沒(méi)接。
車窗外掠過(guò)這座城市最貴的湖景別墅區(qū)，保安亭里的人向每一輛出入的車敬禮。十年前我第一次來(lái)，也是坐出租車，那時(shí)候保安還問(wèn)我是不是走錯(cuò)了。
手機(jī)又震了。
這次是陌生號(hào)碼。
我接起來(lái)。
“江師傅！”周曉嵐的聲音從聽(tīng)筒里炸出來(lái)，“老陳說(shuō)你真走了？你瘋了嗎？今晚首富要來(lái)！”
我看著窗外倒退的路燈：“周**，合同到今天為止。工資結(jié)清，我會(huì)找律師。”