"家庭主婦。"林晚寧說這話的時候，語氣很平靜。
周甜甜眨眼，沒有追問。
三個月的培訓(xùn)結(jié)束，林晚寧以全班第一的成績畢業(yè)。老師私下找她談話："小林，你的基本功很扎實，審美也好，有沒有想過自己開店？"
"正在準(zhǔn)備。"林晚寧說。
"好，有需要幫忙的隨時找我。"
從培訓(xùn)班出來，已經(jīng)是九月了。秋天的風(fēng)帶著一絲涼意，林晚寧站在街頭，覺得自己像是重新活了一次。
這三個月，她瘦了五斤，黑眼圈重了不少，但眼睛里的光回來了。
她開始找店面。
目標(biāo)很明確：不要商場店鋪，租金太貴；要社區(qū)周邊，人流穩(wěn)定；面積不用太大，三四十平就夠；最好有外擺空間。
找了兩周，她在城西一個新建小區(qū)的底商找到了合適的位置。三十五平，月租四千五，門口有一小塊空地可以擺桌椅。周圍三個小區(qū)，入住率都在百分之七十以上，附近沒有同類型的烘焙店。
她當(dāng)天就簽了合同，付了半年房租加押金，三萬一千五。
接下來是裝修。
林晚寧沒有請設(shè)計公司，自己畫了圖紙，找了一個靠譜的裝修師傅。風(fēng)格走簡約溫馨路線，奶白色墻面，原木色家具，暖**燈光。她在網(wǎng)上淘了不少性價比高的裝飾品，自己動手布置。
設(shè)備方面，她做了詳細(xì)的對比，該買好的絕不省錢——烤箱、攪拌機、冷藏柜這些核心設(shè)備都選了專業(yè)級別的。其他的能省則省。
裝修加設(shè)備，總共花了十五萬。
十月底，一切準(zhǔn)備就緒。
林晚寧站在店門口，看著嶄新的招牌——"晚時光烘焙工作室"。
簡單單五個字，卻是她新生活的起點。
## 第五章 開業(yè)
開業(yè)第一天，林晚寧凌晨四點就起來準(zhǔn)備。
她烤了三種面包、兩種蛋糕、四種餅干，還有她的拿手產(chǎn)品——手工曲奇禮盒。每一樣都是她反復(fù)試驗過的配方，用料扎實，味道過關(guān)。
定價方面，她走的是中等偏上路線。不打價格戰(zhàn)，但也不虛高。品質(zhì)對得起價格，這是她的底線。
早上八點開門，第一個客人是隔壁小區(qū)遛彎的阿姨。
"喲，新開的店啊？聞著挺香的。"阿姨探頭進(jìn)來看了看。
"阿姨，今天開業(yè)，這是試吃品，您嘗。"林晚寧遞上一小塊剛出爐的蔓越莓司康。
阿姨嘗了一口，眼睛亮了："哎，這個好吃！比外面那些連鎖店的強多了。多少錢？"
"司康十二塊一個，今天開業(yè)打八折。"
阿姨買了四個司康，又帶了一袋曲奇。走的時候說："我回去跟鄰居們說，你這手藝不錯。"
第一天，營業(yè)額八百三十二塊。
不算多，但林晚寧很滿足。萬事開頭難，她有耐心。
接下來的日子，她每天凌晨四點起床，晚上九點關(guān)門。一個人揉面、烤制、包裝、收銀、打掃。累得腰酸背痛，但心里是踏實的