"
"醉仙樓的陳年花雕，一壇賣(mài)到二兩銀子，還不一定有貨。"
二兩銀子一壇。
利潤(rùn)高不高？高。
但花雕釀造周期長(zhǎng)，我等不起。
我需要一個(gè)短平快的暴利產(chǎn)品。
這個(gè)時(shí)代的酒，我在記憶里過(guò)了一遍——全是低度發(fā)酵酒，渾濁，度數(shù)低，喝一缸也就微醺。
蒸餾技術(shù)在這個(gè)世界，還沒(méi)有出現(xiàn)。
沒(méi)有蒸餾，就沒(méi)有高度白酒。
沒(méi)有高度白酒，就意味著這片市場(chǎng)是空白的。
而蒸餾的原理，初中化學(xué)就教過(guò)——液體沸點(diǎn)不同，酒精沸點(diǎn)低于水，加熱后先變成蒸汽，冷凝回收，就是高純度酒精。
說(shuō)人話(huà)就是：把低度酒加熱，用管子接住蒸出來(lái)的氣，冷卻，得到的就是烈酒。
設(shè)備要求？
一口鍋，一個(gè)蓋子，一根導(dǎo)管，一個(gè)冷凝裝置。
全部可以用灶房現(xiàn)有的東西拼出來(lái)。
"石頭，去把后院那口破銅鍋拿來(lái)。再找一根竹子，要粗的，中間通的。"
"少爺，你到底要干嘛？"
"釀酒。"
石頭的表情，復(fù)雜得很。
那眼神分明在說(shuō)：少爺，你連自己幾斤幾兩都不知道嗎？
但他沒(méi)說(shuō)出來(lái)，轉(zhuǎn)身就去找東西了。
這就是忠心的好處。
我動(dòng)手改造灶臺(tái)。
銅鍋當(dāng)蒸餾釜，鍋蓋用濕布密封只留一個(gè)口，粗竹管劈開(kāi)、掏空、重新綁緊當(dāng)導(dǎo)管，另一頭伸進(jìn)一盆涼水里——簡(jiǎn)易冷凝器。
整套設(shè)備花了我兩個(gè)時(shí)辰。
丑是真丑。
但能用就行。
我讓石頭去街上買(mǎi)了兩壇最便宜的濁米酒，三十文一壇。
倒進(jìn)銅鍋，封口，點(diǎn)火。
灶膛里的火舌**鍋底。
我盯著那根竹管出口。
等。
一炷香。
兩炷香。
竹管口微微冒出白氣。
然后，第一滴液體，順著管壁滑落。
清澈。
透亮。
是水一般的透明液體，滴進(jìn)下面接著的碗里，幾乎沒(méi)有顏色。
酒香從碗里飄出來(lái)。
不是米酒那種溫吞的甜膩味道。
是凌厲的、沖鼻子的、帶著灼燒感的烈香。
石頭湊過(guò)來(lái)聞了一下，整個(gè)人往后一仰，差點(diǎn)坐地上。
"少……少爺！這什么酒?。勘亲佣家獰袅?！"
我拈起碗，抿了一小口。
辣。
一條火線(xiàn)從舌尖燒到喉嚨，再墜進(jìn)胃里，炸開(kāi)。
勁頭十足。
度數(shù)估摸在四十度左右—