連個(gè)喘氣的時(shí)間都沒(méi)有。"
"我多個(gè)人手來(lái)幫忙不好嗎？我不進(jìn)后廚，就在前面幫你收收桌子端端碗。"
我看著她。
上輩子她也說(shuō)過(guò)一樣的話(huà)，一樣的表情，一樣的語(yǔ)氣。
然后呢？然后她打了我的員工，在后廚動(dòng)了手腳，最后害死了我。
"你走吧，不需要。"
"蘇念，你就給媽一個(gè)機(jī)會(huì)。媽這輩子就你們兩個(gè)孩子，你總不能讓媽老了連個(gè)說(shuō)話(huà)的人都沒(méi)有吧。"
她的眼淚掉下來(lái)了。
我承認(rèn)，看見(jiàn)她哭，我還是會(huì)心軟。
但心軟歸心軟，命是我自己的。
"行。"
"就今天一天，你只能在外面收碗擦桌子，后廚不許進(jìn)。"
"好好好，媽聽(tīng)你的。"
她趕緊換上圍裙，在門(mén)口忙前忙后。
我把小云叫到后廚。
"盯著她，她要是進(jìn)后廚，馬上通知我。"
"還有一件事。"
我從抽屜里掏出一個(gè)手機(jī)支架和一部舊手機(jī)。
"把這個(gè)架在這個(gè)角落，打開(kāi)錄像。"
小云不太明白，但照做了。
我不信我媽會(huì)這么老實(shí)。
上輩子不信，這輩子更不信。
但如果她真想搞事，我得有證據(jù)。
出門(mén)之前我又回頭看了一眼。
她正彎著腰擦桌子，動(dòng)作笨拙，但看起來(lái)確實(shí)很賣(mài)力。
如果她是真心的，那最好。
如果不是，我這次不會(huì)再給她第二次機(jī)會(huì)。

我去供貨商那邊處理了個(gè)事，前后不到四十分鐘。
回來(lái)的時(shí)候，店里的門(mén)半掩著。
我推開(kāi)門(mén)，看見(jiàn)小云蹲在角落里，用圍裙捂著臉。
"怎么了？"
她不說(shuō)話(huà)，肩膀在抖。
我把她手拉開(kāi)。
左臉頰腫了一片，手背上有指甲摳過(guò)的紅印子。
"誰(shuí)干的？"
她抬手指了一下外面。
我媽正坐在門(mén)口的臺(tái)階上嗑瓜子，一臉的無(wú)所謂。
"你打她了？"
我媽看了小云一眼，嗤了一聲。
"打了怎么的？一碗面裝那么滿(mǎn)，灑出來(lái)的湯你來(lái)賠？"
"我跟她說(shuō)別盛那么多，她不聽(tīng)，還頂嘴。"
"小丫頭片子，在我面前還敢有脾氣。"
小云在我身后，聲音發(fā)顫。
"姐，我真的是按標(biāo)準(zhǔn)盛的……她嫌多，要把面倒回鍋里，我說(shuō)不衛(wèi)生……"
"她就扇我。"
"還說(shuō)，如果告訴你，下次打更狠。"
我把圍裙解了。
走到我媽面前。
"把工作服脫了。"
"什么？"
"脫了。你走。"
"我不就是教訓(xùn)了一下你那個(gè)不聽(tīng)話(huà)的員工嗎，至于這么大火氣？"
"我說(shuō)了，脫了工作服，走。"
她站起來(lái)，盯著我看了好一會(huì)兒。
慢慢把圍裙摘下來(lái)，扔在地上。
"蘇念，你為了個(gè)外人，跟你親媽翻臉？"
"從今天起，你不要再踏進(jìn)我這個(gè)店。"
"我管不了你在外面怎么折騰，但這個(gè)店，你進(jìn)一次我報(bào)一次警。"
她彎腰撿起圍裙，疊好放在桌上。
動(dòng)作不急不慢，臉上的表情反倒平靜了。
"行，我走。"
走到門(mén)口，她回了一下頭。
"蘇念，你別后悔。"
和上輩子一樣的四個(gè)字。
上輩子我不懂這句話(huà)的意思。
這輩子我懂。
我回到后廚，打開(kāi)那部舊手機(jī)。
錄像還在跑，但畫(huà)面是黑的。
鏡頭被人用抹布蓋住了。
我把抹布掀開(kāi)，又翻了翻后廚的架子。
調(diào)料罐的位置變了。
鹽和糖換了個(gè)位置，花椒粉的蓋子是歪的。
我一個(gè)一個(gè)打開(kāi)聞了一遍。
有三罐的味道不太對(duì)。
我全部倒掉了。

我媽走后，日子清靜了幾天。
生意慢慢好轉(zhuǎn)，午飯和晚飯的高峰期，十二張桌子基本坐滿(mǎn)。
小云臉上的腫消了，干活比以前更賣(mài)力。
那個(gè)穿白夾克的大叔又來(lái)了兩次，每次都點(diǎn)一碗素面，吃完喝完湯走人，沒(méi)再多說(shuō)什么。
第三次來(lái)的時(shí)候，他坐的那桌正**挨著后廚的門(mén)。
我在里面調(diào)湯底，聽(tīng)見(jiàn)他跟旁邊桌的客人搭話(huà)。
"這家面館時(shí)間不長(zhǎng)，手藝不錯(cuò)。"
旁邊的人笑了一聲。
"孫師傅，您都來(lái)了三回了，肯定是不錯(cuò)。"
孫師傅？
我記住了這個(gè)稱(chēng)呼。